Aragonízate

Ser aragonés… ¡cuestión de carácter!


Deja un comentario

Cinco de Marzo, un pastel con mucha historia.

cinco-2

A  los maños nos hace falta muy poco para celebrar una fiesta y el Cinco De Marzo, no iba a ser menos. Ni que decir tiene que es uno de los festejos más populares de Zaragoza pese a que los motivos de esta celebración no sean excesivamente conocidos. ¿Por qué en Zaragoza?  Porque ocurrió aquí,  a la vera del Ebro, lo del pastel con la forma del número cinco, vino mucho después. 

Sigue leyendo


2 comentarios

Postres caseros con mucho gusto – Gastronomía Made in Aragón

post-13

Mucha gente cree que abrir un blog y ponerte a escribir como un descosido es cosa fácil, podrás escribir sobre lo que más te guste y puedes hacerlo todos los días, otra cosa es que te lean. ¿Que está de moda? Ciertamente, las Redes Sociales tienen buena culpa de la proliferación de infinidad de publicaciones de blogs a diestro y siniestro, ahora bien, escribir sobre algo que interese de veras y conseguir un público que te siga, eso ya es harina de otro costal.

Sigue leyendo


Deja un comentario

Santa Águeda, patrona de las mujeres. Repasamos la leyenda.

tetas-3

Ágata poseía todo lo que una joven de su condición social pudiera desear: Una familia distinguida, riqueza y una belleza extraordinaria. Sin embargo, en su interior, atesoraba mucho más, su determinación inquebrantable para defender su fe, la condujo a un final trágico dando lugar a una leyenda que perdura hasta nuestros días. Esta es la historia de una mujer valiente, una heroína que se ha convertido en digna patrona de las mujeres.

Sigue leyendo


1 comentario

Hornico Espiga Dorada – Amasando a mano desde 1940

“Al pan, pan y al vino, vino” ¿Habéis escuchado alguna vez esta expresión? Pues bien, la frase alude a la necesidad de llamar a las cosas por su nombre, prescindiendo de artificios y florituras, algo que a menudo olvidamos. Hoy vamos a llamar al pan, pan –nunca mejor dicho- y vamos a meternos en harina hasta las cejas.  El vino lo dejaremos para otra ocasión.

Sigue leyendo


Deja un comentario

La Fiesta de la Vendimia de Cariñena cumple 50 años.

En Cariñena, capital de una de las zonas vitícolas más prestigiosas de España, todo gira en torno al vino. Mires hacia donde mires, no alcanzarás a distinguir en el horizonte la infinidad de cepas que adornan sus suaves llanuras y lomas, más de diez millones, entre las cuales destaca la variedad Garnacha, estandarte y fiel reflejo del carácter único de los vinos de Cariñena.

Sigue leyendo


4 comentarios

IRENE PLAZA, cocina creativa con excelentes resultados.

En alguna ocasión nos habíamos preguntado si en Zaragoza existiría un restaurante donde se pudiera escoger  tu menú a través de internet, o dicho de otro modo, online, y mira por donde, aunque a bote pronto pueda sonar “a chino” hemos encontrado uno bien cerca.

Restaurante IRENE PLAZA…  

 

Sigue leyendo


Deja un comentario

La trufa negra en Aragón y su “capital mundial”: Sarrión — La identidad de Aragón

La trufa negra adereza a los alimentos con un salto de calidad. Hoy en día es uno de los elementos más apreciados en la gastronomía y genera una demanda creciente que se nota en su gran valor económico. Pero, además, este hongo de color oscuro y superficie verrugosa es ya uno de los símbolos de […]

via La trufa negra en Aragón y su “capital mundial”: Sarrión — La identidad de Aragón


Deja un comentario

“Jueves Lardero, longaniza en el puchero”

Repasando la historia.

El término viene del Latín “Lardum” o “Lardium” untar o envolver en grasa lo que se va a asar y hace referencia al llamado lardo, que es el tocino o gordo (que así se llama también el sebo o manteca del animal), es decir, la grasa,  una antigua costumbre que se celebra siempre el jueves anterior al inicio del Carnaval y justo una semana antes del miércoles de ceniza. Una celebración o fiesta de despedida de la carne –en todos los sentidos-  donde se degustan sobre todo carnes grasas y en grandes cantidades puesto que por delante quedaban 40 días de abstinencia…  Sigue leyendo


Deja un comentario

“San Valero, rosconero y ventolero”

Roscon huevos

Cuenta la leyenda y los escasos documentos históricos que se tienen acerca de nuestro patrón, que un tal Valeriano, perteneciente a una importante familia de cónsules romanos asentados en la Caesaraugusta del siglo IV (los Valerios), plantó cara al emperador romano Diocleciano, defendiendo la fe cristiana…  Sigue leyendo


Deja un comentario

agua de borrajas (sopa)

las borrajas del copon

-Decidme, a vos os gusta la sopa Sr. Bowie?  -Claro Mafalda, no todo en la vida son copas, mira, un tazón calentico nos ayuda a mimar la voz, a templar nuestros fríos y a reir con quien nos quiere.  -Estooo bueeeno.  -Qué pasa, no te gusta?  -Pucha! pués nó y encima éste papafrita nos hace una con borrajas.  -Yo no sé que es la borraja, a tí te gusta?  -Si es una delicia y el Copón hace unos platos requetelindos… pero sopa!  -Nos acercamos y miramos?  -Cómo vos queraís, me dás la mano?  -Claro y escucha bien que Antonio nos vá a contar.

Bueno para la ocasión pondremos el cazo al fuego e hirviremos la mafalda 3 como si no hubiera mañana (tallos grandes y hojas). Sólo vamos a utilizar el agua así pués reservamos.  Por otra parte abriremos un puñado de chirlas (que nos comeremos en el vermú) y guardaremos…

Ver la entrada original 147 palabras más